Super gave dagzaak in het centrum van Amsterdam, crêperie Cocotte gelegen in de Spuistraat, hoek Molstraat.
Crêperie Cocotte is een heerlijke “dagzaak” en is geopend 7 dagen per week van 9:00 uur tot 21:00 uur, alleen op vrijdag en zaterdag tot 21:30 uur.
Het pand heeft een H4 bestemming, wat inhoudt dat hier een restaurant gevestigd mag zijn en dat er alcohol geschonken mag worden. In het huidige concept wordt er geen alcohol geschonken en richt men zich voornamelijk op ontbijt en het serveren van galettes en crêpes.
Galettes zijn een soort dunne pannenkoeken die, met name, met hartige vullingen geserveerd worden. Crêpes zijn ook dunne pannenkoeken maar het beslag bevat eieren en wordt met name voor zoete bereidingen gebruikt.
Supergave zaak verdeeld over twee verdiepingen met een terras, gelegen op de hoek van de Spuistraat en de Molsteeg.
Crêperie Cocotte heeft op de begane grond de zitgelegenheid met een capaciteit van 21 stoelen binnen en 16 buiten. Het toilet bevindt zich op de eerste verdieping. De bovengelegen verdiepingen zijn verder bestemd als woonruimte. De huidige eigenaren wonen echter niet boven de zaak en gebruiken de ruimte voor opslag en dergelijke.
De keuken bevindt zich in het souterrain.
Aangeboden wordt de exploitatie van een lunchroom in het bruisende centrum van Amsterdam. Dit gedeelte van de Spuistraat is momenteel erg in ontwikkeling en wordt met de dag fraaier luxer.
De huidige eigenaren exploiteren de zaak sinds maart 2016 en hebben de hele zaak zelf gebouwd. Zij komen zelf uit Frankrijk en hebben hun roots in Bretagne, dit komt ook heel duidelijk tot uitdrukking in de sfeer van de zaak. De sfeer is heel relaxt en de uitstraling van de zaak is zeer sfeervol.
Restaurant:
Het restaurant is ruim 27 m2 groot, de keuken in het souterrain is 21 m2. De keuken is goed geoutilleerd, maar wel geheel gericht op de huidige exploitatie.
De crêperie is zeer geliefd bij toeristen, maar ook zeker bij de lokale bevolking. Op Google hebben ze een score van 4,5 (van 5) over meer dan 1.000 reviews!
Al met al een zeer winstgevend bedrijf met een up-to-date inventaris. Alles is zeer goed onderhouden en het bedrijf is instap klaar.
De zaak is gebouwd door de huidige eigenaren en zij hebben met heel veel liefde en passie de inrichting bepaald en met succes! De sfeer in de crêperie is echt en je waant zo in Bretagne.
Aanvullende informatie:
Een toplocatie in het hart van Amsterdam, direct achter het Paleis op de Dam. Omdat het hoekpand betreft heb je optimale zichtbaarheid. Het terras is echt een super trekker en is bijna de helft van de capaciteit van het bedrijf.
De eigenaren bieden de zaak te koop aan omdat zij nog meer passies hebben en hun andere creativiteit verder willen ontwikkelen en daar hun aandacht aan willen geven.